WU UN HOMBRE DE NEGOCIOS

Arnold Wu es un amante de los negocios y sobre todo de la gastronomía peruana. Hace más de diez años creó la franquicia Pardo’s Chicken, una de las más importantes cadenas de pollerías peruanas. Tal ha sido su apego a este negocio, que el pollo a la brasa se ha convertido en su plato preferido. “Toda la comida peruana es muy buena, pero debo reconocer que el pollo a la brasa es uno de los que más como”, dice el empresario peruano de origen chino. “Todos los peruanos hemos crecido con un pollo a la brasa en la mesa y su consumo se ha convertido en un tema emocional en el país”. No obstante, para el creador de una de las marcas gastronómicas más exitosas del país, el menú de negocios no se limita al ave a la brasa acompañada con papas fritas y ensalada. Desde hace unos años, este empresario ha puesto la mira en la diversificación de sus negocios, todos ellos relacionados siempre con la comida peruana. Los Servicios de Franquicias Pardo’s (Serfransac), empresa operadora de Pardo’s Chicken cuenta con operaciones en el Perú, Chile, México y Estados Unidos; y la cadena de sánguches Pasquale Hnos., la cual formó con el reconocido chef Gastón Acurio y donde los Wu son accionistas mayoritarios. ¿Y cómo visualiza su futuro empresarial? Pues Wu lo resume de la siguiente manera. “Lo más importante es verme feliz. Esto no quiere decir que en diez años seguiré detenido, sin proyectos nuevos. Creo que es ahí donde recién comenzarán mis mejores años”, dice. “Mi prioridad no es hacer 1.000 restaurantes, sino alcanzar todo el potencial que pueda tener, que hasta ahora no sé cuál es”. (Tomado de http://www.americaeconomia.com/negocios-industrias/arnold-wu-el-genio-de-las-franquicias-gastronomicas)